Шашлык из лосося, креветок и морского гребешка

4 порции

1 час 35 минут

Рыба John Dory, овощной брунуаз и кокосово-имбирная эмульсия

3 порции

3 часа

Карпаччо из гребешков с желе из юзу

2 порции

30 минут

Огуречный суп, копчёный угорь и козий сыр

Чили кон карне

1 час 50 минут

Оссобуко от Джейми Оливера

2,5 часа

Зелёная спаржа, краб и бергамот, горчица юзу, кристальная икра

Сэндвич с говядиной, острыми томатами и Коул Слоу

4 порции

2 часа

Еврейский Фланкен

4 порции

15 минут

Говядина с паприкой и соусом чили

8 порций

3,5 часа

Холодец с говяжьей голяшкой

8 порций

12,5 часов

Малиновый мусс с мороженым из белого шоколада

Клубничный чиз-кейк

Десерт с инжирным кремю

Гребешки гриль, каламанси, эмульсия из зелёного яблока